Walnuss-Spätzle
Zutaten
Rezept für 4 Personen
600gr Spätzle (Rezept siehe Grundrezept Spätzle)
100-150gr gemahlene Wahlnüsse
150gr Butter
Salz
Zubereitung
1.Die Spätzle nach dem Spätzlerezept herstellen.(siehe Grundrezept Spätzle)
Wenn der Teig fertig ist,die gemahlenen Walnüsse einrühren.
2.Die Spätzle in Salzwasser bißfest kochen.
3.Die Spätzle in einem Sieb gut abtropfen lassen.
4.Eine Pfanne mit Butter heiß werden lassen und die Spätzle darin schwenken,bis sie heiß sind und rundum mit dem Butter ummantelt sind.
5.Heiß als Hauptspeise oder als Beilage servieren
Rezept Tipp:Beilagentipp Salat:Endivien,Feldsalat,Chinakohl,Kopfsalat,Tomatensalat
Beilagentipp Gemüse: Blumenkohl,Rosenkohl,Rotkraut
Als Beilage zu Fleisch: Schweinefilet,Kalbsfilet,Rouladen
Als Beilage zu Wild: Reh,Hirsch,Wildschwein,Hase
Als Beilage zu Geflügel:Gans,Ente,Hähnchen
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Spätburgunder Rotwein,neuer Wein
Getränketipp Bier: Weizen,Pils,naturtrübes Pils,Radler,dunkles Weizen
Getränketipp Alkoholfrei:Apfelschorle,Spezi,Mineralwasser
Kommentare zum Rezept
Liebe Freunde der feinen und außergewöhnlichen Küche,
Hier zeigen wir Ihnen Rezepte aus meiner Heimat dem Schwarzwald und der Schwäbischen Region.
Für uns gibt es nichts Schöneres als die Schwarzwälder, und Schwäbische Küche. Abwechslungsreich, elegant, deftig und perfekt zum Nachkochen. Einfach lecker.
Lassen Sie sich inspirieren einmal etwas auszuprobieren.
Hier zeigen wir Ihnen nicht nur Rezepte aus dem Schwarzwald und seiner Umgebung, sondern auch aus Österreich, Tirol und Südtirol
Ebenso finden sie hier überregionale Spezialitäten.
Wir haben die Rezepte so gewählt und gestaltet, dass Sie diese jederzeit nachkochen können.
Die Rezepte stammen aus unserer langjährigen, selbstständigen Erfahrung in der Gastronomie als Koch, Schokolatier, Confiserie, Marzipan und Konditormeister.
Rezepte aus der Küche, der Konditorei, der Confiserie, der Bäckerei, sowie aus der Kaffeeküche, sowie der Getränke und Cocktailbar.
Rezepte mit frischen und feinen Zutaten.
Natürlich gehen wir davon aus, dass jeder gutes Öl, Essig und frische Kräuter zur Verfügung hat. Ebenso sollten Butter und Sahne nicht fehlen.
Alle Rezepte sind Vorschläge, die jederzeit und je nach Geschmack verändert werden können.
In der leckeren Küche und in der feinen Konditorei gibt es das Wort „geht nicht“ nicht.
Bei uns heißt es, wir werden es versuchen.
Sie bekommen alle Zutaten in Ihrem Fachmarkt. Wenn Sie ein Rezept oder eine Zutat suchen, schicken Sie uns eine E-Mail
Nun wünschen wir Ihnen viel Freude beim Stöbern, in unserem schönen Schwarzwälder Kochbuch.
Besuchen Sie auch unseren Blog: www.schwarzwald-paradies.de
Kulinarische Rundreisen
